Purée de blettes et pommes de terre

Name: L'Epi Vert
Address: 51 avenue de Châteaudun, Blois, Centre-Val de Loire, 41000, FR
Telephone: 0254781332

Pour bébé Végétarien Automne Hiver

Nombre de personnes 0 personnes

Préparation 10 min

Cuisson 20 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

2 côtes de Côte de blette
3 Pomme de terre
2 cc de Fromage frais
1 Cumin
2 cc de Huile de tournesol

Rincez les blettes. Séparez les feuilles (partie verte) de leur côte (partie centrale blanche). Taillez les feuilles en lanières et les côtes en tronçons.
Faites cuire les pommes de terre avec les lanières de feuilles de blettes (dès 6 mois) et les tronçons de côte de blettes (à partir de 9 mois) à la vapeur pendant environ 20 mn.
Egouttez et réservez l’eau de cuisson pour ajuster la texture si besoin.
Ajoutez le fromage frais, 4 cuillères à soupe de jus de cuisson, l’huile végétale et le cumin et mixez jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse.