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Salade de légumes et crumble pain, noisette et coppa grillée

Salade de légumes et crumble pain, noisette et coppa grillée

Entrée Sans Lactose Printemps
Picto assiette

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Picto préparation

Préparation

Picto cuisson

Cuisson

Ingrédients

Pour 4 personnes

200 g de Carotte
100 g de Fenouil
100 g de Haricot vert
60 g de Quinoa
100 g de Pain
50 g de Noisette
30 g de Coppa
3 c. à s. de Huile de tournesol
1 Citron

Préparation de la recette

  1. Faire cuire le quinoa dans l’eau bouillante suivant le temps indiqué sur le paquet puis le laisser refroidir.
  2. Éplucher et râper les carottes et le fenouil. Couper les haricots verts en petits morceaux. Réserver.
  3. Dans une poêle à sec, faire griller les tranches de coppa coupées en morceaux, les tranches de pain coupées en petits moreaux et les noisettes concassées en mélangeant régulièrement.
  4. Dans un saladier, mélanger le jus du citron, l’huile, le sel et le poivre. Ajouter les légumes, le quinoa puis le crumble. Mélanger.
  5. Déguster aussitôt.
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