Croque-monsieur pesto & poivrons - Recette à Prix Engagés Juin 2025

Name: L'Epi Vert
Address: 51 avenue de Châteaudun, Blois, Centre-Val de Loire, 41000, FR
Telephone: 0254781332

Plat Principal 0

Nombre de personnes 0 personnes

Préparation 30 min

Cuisson 50 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 Pesto
8 tranche de Pain de mie complet
2 Mozzarella
10 g de Noix
2 Poivron rouge

Préchauffer le four à 200°C. Sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson, déposer les poivrons et enfourner pendant 30 min environ, jusqu'à ce que les poivrons commencent à noircir. Ôter la peau, les épépiner et couper les poivrons en lamelles. Réserver.
Égoutter les boules de mozzarella et les couper en tranches.
Étaler le pesto sur 4 tranches de pain de mie, déposer les tranches de mozzarella sur le dessus, des lamelles de poivron puis recouvrir avec les autres tranches de pain de mie.
Enduire les tranches supérieures d'un peu d'huile d'olive avec un pinceau puis enfourner 15 à 20 min à 180°C.
Servir les croques avec quelques cerneaux de noix concassés grossièrement et une belle salade verte.