Soupe de feuilles au Saint-Félicien et chips de nori

Name: L'Epi Vert
Address: 51 avenue de Châteaudun, Blois, Centre-Val de Loire, 41000, FR
Telephone: 0254781332

Entrée 0

Nombre de personnes 0 personnes

Préparation 15 min

Cuisson 15 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

2 Feuille de nori
1 c. à s. de Huile d'olive
300 g de Salade
Bouillon de légumes
2 Saint-felicien

Préchauffer le four à 180°C. Placer les 2 feuilles d'algues nori sur une plaque de cuisson, les badigeonner d'huile d'olive des 2 côtés et les glisser au four pour environ 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Laisser refroidir les feuilles avant de les casser en petits morceaux.
Laver toutes les feuilles, les essorer puis enlever l'arête centrale et les tiges dures. Placer les feuilles dans une casserole, ajouter le bouillon et mixer finement. Mettre à chauffer le bouillon aux feuilles à petit feu.
Couper 1 Saint-Félicien en petits morceaux et l'ajouter dans le bouillon. Laisser fondre le fromage en mélangeant au fouet, sans faire bouillir la soupe.
Couper le deuxième fromage en petites tranches. Verser la soupe chaude dans 4 bols, ajouter quelques tranches de fromage et servir parsemée de chips de nori.